圣诞节 姜饼屋 制作方法

圣诞节 姜饼屋 制作方法的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料：材料A是做饼干皮，材料B是用来刷在饼干皮的表面，材料C是蛋白霜

2. 第2步.

   配料A所有原料倒进盆里。

3. 第3步.

   戴上手套，揉拌至无粉状。

4. 第4步.

   倒在硅胶垫里用手揉匀，耐心揉至面团表面光滑。

5. 第5步.

   揉好的面团用保鲜膜封好，放冰箱冷藏松弛1小时。

6. 第6步.

   松弛好的面团放硅胶垫上擀成厚0.3cm的薄面皮。

7. 第7步.

   用饼干印印出图案，另擀一块大面片做底。

8. 第8步.

   刷一层蛋水液（材料B），静置松弛20分钟左右。

9. 第9步.

   再刷一层蛋水液。

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱（中层，上下火，180°C，12-18分钟）烤好自己喜欢的上色程度即可取出。取出后放晾网冷却。

11. 第11步.

    制作蛋白霜。

12. 第12步.

    蛋白+糖粉混合，用打蛋器打发。

13. 第13步.

    加入柠檬汁。

14. 第14步.

    继续打发即成蛋白霜。

15. 第15步.

    蛋白霜调好后装在裱花袋里，裱花袋剪个小口。

16. 第16步.

    先拼装墙壁，待糖霜干透后，再盖屋顶。

17. 第17步.

    糖霜加入色素，混成不同的颜色的糖霜。

18. 第18步.

    装饰自己喜欢的图案，完成。