姜葱蒸鸡生产流程

姜葱蒸鸡生产流程的做法步骤

1. 第1步.

   某养殖大师从小养到大的乌肉鸡750克。

2. 第2步.

   姜丝10g。(7g/500g)

3. 第3步.

   葱段10g。(7g/500g)

4. 第4步.

   生抽25g，老抽1g。(16g/500g)

5. 第5步.

   蚝油5g。(3.5g)

6. 第6步.

   糖3g。(2g/500g)

7. 第7步.

   油7克。(5g/500g)

8. 第8步.

   绍酒5g。(4g/500g)

9. 第9步.

   胡椒粉、麻油少许。

10. 第10步.

    拌料腌15分钟。

11. 第11步.

    上碟。

12. 第12步.

    水开后，大火转中火蒸12分钟，关火焖3分钟。

13. 第13步.

    撒上葱花、芫茜。

14. 第14步.

    成品一。

15. 第15步.

    成品二。

16. 第16步.

    成品三。

17. 第17步.

    补遗：生粉15g(10g／500g)