全麦贝果

全麦贝果的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料混合，揉至扩展阶段即可

2. 第2步.

   分割成每个100g的面团，盖上湿布松弛10分钟

3. 第3步.

   整形，先排掉面团里的空气，分别向三分之一处折叠，对折捏紧收口，用手搓成20cm左右的条状，一端搓细一端粗一些，展开粗的一端包裹细的一端。收口向下，放到烘焙纸上盖湿布醒发30分钟

4. 第4步.

   发酵好的贝果在烧开的糖水里两面各煮30s。煮好的贝果放在烤盘上，撒上麦片或芝麻

5. 第5步.

   入预热好的烤箱，上下火200℃烤25分钟