临近圣诞 大家肯定都在着手安排圣诞活动或者聚餐啦
也一定会需要一个小甜品压压轴
做这么一款冬季暖心的肉桂苹果蛋糕是个不错的选择呀
全麦低油低糖 大餐之后吃也不会有太大负担
还有很多人不喜欢空口吃苹果
煮软再加进面糊里烤制后软软的 香甜可口
非纯素食者也可以用牛奶或者酸奶替代植物奶
总之先祝大家圣诞快乐🎅
| 苹果 | 2个 |
| 全麦粉 | 200g |
| 亚麻籽 | 10g |
| 椰子糖 | 30g |
| 椰子油 | 50g |
| 植物酸奶/植物奶/牛奶 | 150g |
| 肉桂粉 | 1tsp |
| 小苏打 | 1tsp |
| 泡打粉 | 2tsps |
| 香草精 | 1tsp |
| 海盐 | 1/4tsp |
| 柠檬汁 | 一勺 |
| 碧根果 | 可选 |
准备好材料备用
苹果削皮切块 加入椰子油/椰子糖/香草精/海盐/一勺柠檬汁
锅里加热 小火翻炒6-8分钟 煮至苹果变软 如图状态 放凉备用
烤箱预热180度
均匀混合全麦粉/亚麻籽/小苏打/泡打粉/肉桂粉/碧根果
把植物奶/植物酸奶 或者是牛奶加进放凉的苹果里拌匀
把湿性材料倒入干性材料里 用刮刀搅拌到没有干粉即可 不要过度搅拌
模具内垫油纸或者抹椰子油仿粘 再把混合好的材料放入模具内 表面轻轻抹平
烤箱180度烤35-40分钟
牙签插入蛋糕中没有带出面糊就烤好啦 烤完满屋子肉桂苹果香 再配上一壶肉桂苹果茶 真的太治愈啦