妈妈自己研究的，好喝好看的白汤。以后想自己做，就记录下来。图片上是最后盛了锅里剩的小块的鱼，不太好看
切好葱姜，同时烧水，一会需要开水
在锅里放油，然后姜先放进去。把鱼整条放进锅里，煎炒一会。一定要先煎，否则鱼汤会是黑的。
鱼差不多熟了，把开水倒进去，淹没整条鱼。然后放葱，倒点料酒。熬一会，再加白醋、白糖。再熬一会，加入盐、十三香（或其他炒菜料）、小茴（去腥）、一个大茴（八角）。接着熬就行了。
没有白醋用普通醋也可以，只不过颜色没有那么白了，但是味道也好。
