快手鱼丸

快手鱼丸的做法步骤

1. 第1步.

   将姜、藕、胡萝卜放入锅中，以5秒、速度8切碎。 要诀

2. 第2步.

   将草鱼肉和60克水放入主锅，以20秒，反转，速度6混合。

3. 第3步.

   加入蛋清，淀粉，料酒和盐，以20秒，反转，速度5搅拌上劲。

4. 第4步.

   混合取出鱼肉糜，用虎口捏出一个个鱼丸。

5. 第5步.

   加入800克水，以8分，100度，反转速度小勺烹煮捏好的鱼丸。煮好的鱼丸可放冰箱冷冻保存，随吃随取。