奶油利口酒杯子蛋糕

奶油利口酒杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄部分： 色拉油跟利口酒搅拌均匀

2. 第2步.

   蛋黄部分： 加入分离好的蛋黄搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋黄部分： 分两次加入过筛的低粉搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白部分： 分离好的蛋白加入柠檬汁打发出鱼眼泡后，加入1/3的糖

5. 第5步.

   蛋白部分： 湿性发泡时再加入1/3的糖

6. 第6步.

   蛋白部分： 中性发泡时再加入最后1/3的糖

7. 第7步.

   蛋白部分： 打发到干性发泡

8. 第8步.

   先将1/3的蛋白与蛋黄用翻拌法搅拌均匀，再将剩下的蛋白加入搅拌

9. 第9步.

   将拌好的蛋糕糊装入纸杯，撒上杏仁、核桃，烤箱预热160度，140度烤25分钟，再用上火150、下火125度烤十五分钟