前一阵子托同事从内蒙古大草原带了半只羊回来，今天冬至，又可以大展拳脚咯～
把羊腿肉剔来，骨头煲汤，肉剁成馅包饺子。🤓🤓🤓
1，羊肉，生姜，大葱，胡萝卜剁碎后搅拌，花椒泡水后，将花椒水倒入肉馅中，边倒边搅拌，是肉糜充分吸收花椒水。 2，搅拌好的馅料静置20分钟后，将生抽，盐，香油(即麻油)倒入馅料中搅拌均匀，就可以包饺子啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
我用的是内蒙古羊肉，很嫩，不膻，肥瘦适宜✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
1、花椒水一定要放，避免有腥味。边搅拌，边倒花椒水。
2、再用蒜苗，蒜瓣，香菜拌一小碟蘸料，非常好吃呢😊