台山咸汤圆

台山咸汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   将预备好的材料洗干净

2. 第2步.

   鸡肉用盐、酱油、料酒、麻油和生粉腌15分钟以上。另外干香菇要用水先泡。

3. 第3步.

   揉粉：往糯米里逐点加热水，搓成团。

4. 第4步.

   搓汤圆：揉好的粉团搓成一粒粒的小汤圆

5. 第5步.

   汤圆搓好备用，下面开始炒材料。

6. 第6步.

   先放油爆香蒜蓉和姜片，再放虾米和香菇炒出香味。

7. 第7步.

   放萝卜下锅，加点盐一起翻炒，然后加水煮沸熬制底汤。

8. 第8步.

   把鸡肉放入底汤中，煮沸后再放入洗干净的鲜虾。

9. 第9步.

   最后放入汤圆一起煮，汤圆全部浮上来就可以准备出锅了。

10. 第10步.

    熄火后倒入一点麻油，放入葱和香菜，完成！