白菜手切肉水饺

白菜手切肉水饺的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块

2. 第2步.

   姜切末跟五花肉拌到一块

3. 第3步.

   加入葱末

4. 第4步.

   加入生抽、盐、鸡精，调味

5. 第5步.

   炒锅加入适量花生油，熬到冒烟的时候关火，加入肉馅中

6. 第6步.

   白菜从中间一分为二，只要白菜头，切成丝，在切成块，然后在白菜上稍微撒一点点的盐，目的是让白菜吃进盐之后，更好剁，不容易崩的到处都是

7. 第7步.

   这是剁好的白菜

8. 第8步.

   用一块纱布把白菜包起来，转两下，在用力挤一挤，把白菜里的水分挤出来，但是也不要挤的太厉害，要不然馅儿会太干

9. 第9步.

   挤好水分的白菜跟肉馅拌均匀

10. 第10步.

    泡发黑木耳洗净，倒入搅拌机中

11. 第11步.

    搅成小颗粒之后跟白菜和肉馅搅拌均匀

12. 第12步.

    油亮亮的白菜手切肉水饺馅