椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先把椰蓉馅准备好，具体步骤请移步小贴士

2. 第2步.

   将黄油和盐以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入盐和黄油揉至完全阶段后，放在温暖处进行基础发酵

3. 第3步.

   60分钟后进行翻面，继续发酵30分钟。发酵结束后，滚圆松弛20分钟

4. 第4步.

   直接擀成长方形，压薄底边，抹上椰蓉馅，底部要留一段不抹馅料。自上而下卷成卷，用锋利的刀从中间切开，两头不要切断

5. 第5步.

   两头卷起向下收口，放入模具中，在温暖处进行最后发酵

6. 第6步.

   发至8～9分满，放入提前预热好的烤箱，180度35～40分钟，上色及时加盖锡纸