
这个配方是我一直以来都在用的,甜度刚刚好,成功率特别高,很适合新手做。朋友每次来玩都会让我做给他吃ヽ(゚´∀`°)ノ。

全蛋和蛋黄称好,搅拌均匀。(搅匀了就好,不要有整颗的蛋黄,搅发了就不好了哦)

纯牛奶加糖搅拌均匀(尽量把糖搅化开)。

把上一步的牛奶和糖倒入搅匀的蛋液中。

搅拌均匀。

过筛到需要用的容器里面。(过筛后不会有颗粒,口感比较细腻)。

倒入淡奶油。

翻拌均匀(翻拌!翻拌!)打圈会搅发掉的,做出来会鼓好高,口感会不好。 蛋挞液就做好啦~
底火240度,上火190度。30分钟左右。(根据个人烤箱温度调整)
只要注意不要搅发就好啦~~没有什么太大难度~