丁娃不吃一切带辣味的食物。但素，他可以吃咖喱！也是个奇葩🉐金牛座！
有次他爹带他去上课，午饭在某日料解决的。回来告诉我，猪排咖喱饭多么多么好吃！
我说，我就能给你做，而且比饭店做的好吃！你信不？
自己吹的牛，哭着也得做出来啊！跟山上定了年猪里脊，一到手赶紧给他做。
当然，结局是牛没吹破，很好吃！
归正题，咖喱猪排饭的浇头：素咖喱要做的很好吃！其实有没有猪排，我都能干了两碗咖喱饭！
爷爷这次买的小土豆特别好！嫩，好煮，口感新鲜！削皮切方块备用
胡萝卜，削皮切块备用
切好的土豆块，大约1.5厘米见方。主要是考虑到比较容易熟，也好入口。
紫皮洋葱1个，切块备用。
炒锅里放入适量橄榄油，烧热，下洋葱炒香。继续放入胡萝卜翻炒，最后放入土豆跟纯净水。大火烧开。
烧开后，煮熟所有食材。标准是：胡萝卜跟土豆入口很好咬。如果有点硬，继续煮一会儿。
食材煮好后，把咖喱块放入锅里，慢慢融化，搅拌均匀。等汤汁浓稠后就可以关火。尝尝味道，适量加盐。
煮好的素咖喱，汤汁浓稠，但是具有流动性。跟市售酱汁差不多的厚度。如果有点水唧唧的，说明水放多了，可以再煮一下。
咖喱煮好后淋到铺好的米饭跟猪排上，开动吧！
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