突然很想吃又滑又嫩的鸡蛋，趁家里还有最后两颗鸡蛋果断下手啦^_^
两颗鸡蛋搅拌成蛋液 加入1:1.5温水，这样鸡蛋会比较嫩 用过滤网过滤三遍 用小勺子舀出气泡 敷上保鲜膜 锅里加入适量水，大火煮沸后转小火蒸10分种。最后关火焖几分钟。 撒上香葱，适量生抽，适量香油。 开吃！又滑又嫩！
一定要记得过滤至少两遍。温水最好是40度左右。蒸的时间不要过长，时间太长会比较老，口感不会很嫩。
