满记同款糯米糍

满记同款糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   依次倒入面粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、椰奶

2. 第2步.

   如视频一样快速搅打均匀

3. 第3步.

   搅打均匀到视频中的状态

4. 第4步.

   把黄油放水里隔水融化，倒入面糊中

5. 第5步.

   把所有液体和粉类倒在一个大碗里（陶瓷碗防粘），不同牌子的糯米粉吸水性都不一样，大家只要适当增加糯米粉调节到跟视频一样的浓稠度的面糊，蒸出来的糯米团一定是没问题的，

6. 第6步.

   水沸腾后大火蒸大概10~15分钟，根据家里的炉具情况调节，怎样为熟透，具体请看视频

7. 第7步.

   中间的面团无白心，无稀面即可 搅散揉成面团备用 现在开始做蔓越莓奶黄馅儿

8. 第8步.

   蔓越莓奶黄馅儿原材料： 鸡蛋，糖，牛奶，面粉，黄油。 黄油隔水融化 鸡蛋➕糖➕牛奶搅拌均匀 微波炉打热20秒，融化糖粒

9. 第9步.

   加入融化的黄油 和过筛的面粉

10. 第10步.

    搅好的面糊会有颗粒 一定要过筛哟！

11. 第11步.

    加入切碎的蔓越莓颗粒，搅均匀

12. 第12步.

    蒸制25分钟，每隔5分钟翻拌一下，防止外熟内生

13. 第13步.

    取适量糯米团，捏扁，类似于包汤圆的手法

14. 第14步.

    中间厚，四边薄

15. 第15步.

    整形为圆形，放入椰蓉中裹一圈，也可以裹芝麻或者熟糯米粉哟！

16. 第16步.

    完工啦～开吃！