无油纸杯蛋糕

无油纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先打发蛋白，加入柠檬汁，2/3白糖分三次加入蛋白，拉出打蛋器成弯角就可以

2. 第2步.

   1/3白糖和牛奶加入蛋黄，低速搅拌至颜色变淡

3. 第3步.

   面粉过筛加入蛋黄，上下翻拌均匀

4. 第4步.

   取1/3蛋白加入蛋黄，拌匀，再把蛋黄倒入蛋白，拌匀

5. 第5步.

   小号纸杯8分满，烤箱预热，放入蛋糕

6. 第6步.

   125℃，10分钟，取出翻面，再2分钟