目鱼大烤

目鱼大烤的做法步骤

1. 第1步.

   热锅加油，依次放入姜片、大蒜头、八角茴香、桂皮，煸炒，然后放入葱段，煸炒出香味。

2. 第2步.

   放入洗净的目鱼，整块，翻炒至变色，放料酒。

3. 第3步.

   放入适量的生抽老抽，加热水适量，开大火煮。

4. 第4步.

   大火烧开，放适量冰糖，调整为中火继续煮30分钟。

5. 第5步.

   再调整为大火，收汁，关火。

6. 第6步.

   收汁后，关火，自然冷下来。

7. 第7步.

   用刀切片，装盆。 肉质鲜嫩，味道入味。