鳕鱼炖豆腐

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐是图片的3倍，有多加了2个干辣椒🌶️，那个酱我忘了买的是什么酱了，大家随意加自己喜欢口味的就好，影响不大！

2. 第2步.

   鳕鱼清理干净，切段，平底锅煎一下，煎至两面微黄即可

3. 第3步.

   拿吸油纸吸一下表面的油，其实没有多少油，不介意的可以省略此步骤

4. 第4步.

   锅里从新倒油，五成热的时候加入葱、姜、大料、花椒、干辣椒（大蒜后放）

5. 第5步.

   加入鳕鱼轻轻翻炒，小心掉皮、炒碎

6. 第6步.

   加入调料部分：料酒、生抽、老抽、酱，轻轻的稍微翻炒一下就可以

7. 第7步.

   添水，烧开后转小火5-10分钟吧，加入豆腐和大蒜、盐、糖

8. 第8步.

   中火炖20-30分钟，大火收汁，出锅放香菜就OK啦！