茄汁面

茄汁面的做法步骤

1. 第1步.

   取三个番茄去皮切末备用，香菇切片，把油菜切段、或者整根备用，葱花切段

2. 第2步.

   锅中加入一点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒至七分熟，盛入碗中备用； 放少许葱花，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱（我家孩子喜欢吃块状的西红柿，我切的大块，做好后会保留一些西红柿块）；在酱中加入开水，把香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精，出锅。

3. 第3步.

   把准备好的面条放入烧开的清水煮，加青菜。我这次给青菜直接扔到番茄汁锅里了，这步就没加，做出来就是没那么美观。出锅过水后，将番茄卤浇在面上，茄汁面就做好了。