以前都是妈妈做给我吃的，现在嫁人了，想吃只能自己做了。这是第二次做，两次都是打电话问妈妈怎么做的，这次做了一整只鸡，还是挺成功的。今天冬至，冬至快乐！
没有步骤图就直接文字表达了。 1.姜、葱头、蒜、香菜头、沙姜全部拍碎 2.鸡洗干净用一点点盐抹在鸡的肚子里，外面不用。然后把刚拍碎的料塞一部分进鸡肚子里，一部分抹外面，给它腌上半个小时。 3.锅里放油，把八角香叶，冰糖（我没放冰糖）爆香就把生抽和水倒进去煮开，就把鸡放进去，然后关小火，最小的那种。 4.然后就一直煮，适当翻面，不用经常翻。期间可以盖盖子，然后一直把鸡煮熟就行了。一只鸡煮熟下来大概要一个小时这样吧。我也没看过时间。 5.煮熟了不要盖盖子，不然有水汽会影响成品的颜值。
鸡不用太大，三斤半左右就行了。锅不建议用炒锅，用砂锅或者深一点的锅都可以。