宝宝虾肠

宝宝虾肠的做法
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宝宝虾肠的做法说明

宝宝添加辅食以后,总是换着花样给她做各种好吃的,外面买的各种虾肠鱼肠淀粉太多,这次分享的基围虾虾肠,一次一小根,便于实用,便于保存,无添加哦!

宝宝虾肠的食材和调料

玉米淀粉12
蛋清1
6

宝宝虾肠的做法步骤

  1. 第1步.宝宝虾肠的做法步骤 第1步

    鲜基围虾6只,洗干净,挑掉虾线,记得虾除了上面下面也有一条黑色的,给宝宝吃也把它挑掉。

  2. 第2步.宝宝虾肠的做法步骤 第2步

    包成虾仁,再洗一下。

  3. 第3步.宝宝虾肠的做法步骤 第3步

    用姜腌10分钟,也可以换成柠檬,主要去腥,太腥宝宝不喜欢。

  4. 第4步.宝宝虾肠的做法步骤 第4步

    切成小块,放到料理机里打碎。

  5. 第5步.宝宝虾肠的做法步骤 第5步

    打碎后,倒到一个干净容器中。

  6. 第6步.宝宝虾肠的做法步骤 第6步

    加入淀粉12g,淀粉越多,肠越Q,弹性越好,因为给宝宝吃,所以我加的都是最少量。

  7. 第7步.宝宝虾肠的做法步骤 第7步

    加入蛋清,看鸡蛋大小,如果鸡蛋大,先加入半个,到下一步如果太干,不够。再加入另外一个。我每次做用德清源普通的鸡蛋,一个蛋清正好。

  8. 第8步.宝宝虾肠的做法步骤 第8步

    搅拌,切记顺时针搅拌,搅拌一会让它上劲儿,明显感觉搅拌越来越粘,你就离成功很近啦。

  9. 第9步.宝宝虾肠的做法步骤 第9步

    最后搅拌成这种粘稠度,就ok拉

  10. 第10步.宝宝虾肠的做法步骤 第10步

    装进裱花袋,然后挤到锡纸里,裹成一根一根的,最好粗细一样,好熟一点。也可以买那种肠的磨具,但是我家孩子一顿吃不了磨具那么大一根,所以我选择的锡纸。

  11. 第11步.宝宝虾肠的做法步骤 第11步

    放入盘子里,上面盖一层保鲜膜,我之前忘记盖过,蒸汽弄的湿乎乎的,最后去皮也不好去。

  12. 第12步.宝宝虾肠的做法步骤 第12步

    冷水进锅,开大火2分钟,换中火,上锅蒸15分钟左右即可,取出来晾凉了就ok啦!

小贴士

这种做出来不是特别Q,因为淀粉放的少,但是绝对吃的放心哈。已经试过很多次了,零失败。

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