我家最喜欢的早餐是蒸饺，头天晚上把饺子馅拌好，面团活好，第二天早上起来半个小时就能包好一家人的分量，蒸熟了，早餐吃的美美的，全家人都爱吃。
今天的蒸饺，特意用胡萝卜馅，是觉得孩子最近学习任务重，眼睛太累，想让他多吃一些胡萝卜。恰逢冬至，就做了胡萝卜虾仁蒸饺。做好的蒸饺晶莹剔透，味道鲜美，一口气能吃上10个。
馅料里加胡萝卜和大虾，营养全味道好。金龙鱼饺子粉选材讲究，源自麦芯精华，色泽自然触感细腻，做的蒸饺，透亮好看，泛着微微的虾仁的粉色，看着就美味。口感也是筋糯爽滑，好吃的很。
以前我做蒸饺，为了让饺子皮透亮总要加一些澄粉在里面，但是用这个金龙鱼的饺子粉，不加澄粉也能做出薄而透亮的蒸饺来。
以前做蒸饺，都是用蒸锅蒸，要蒸两次才行。最近新入的这款美的蒸烤箱，真是太好用了，一次可以蒸两大盘，就算家里有5口人也足够吃了。很喜欢，恨不得天天蒸东西才过瘾。
准备好食材。
金龙鱼饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟。
揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，面团的筋度很好。
揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮。
面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。
切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的。
用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看。
包好的蒸饺排排放在蒸盘里。
美的蒸烤箱选择蒸功能，放入蒸饺，蒸15分钟即可。
蒸好的蒸饺，皮薄透亮，能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。
能吃到虾仁颗粒的蒸饺，真的很好吃。
晶莹剔透。
蘸醋吃。
1、虾仁切一下，颗粒状更好吃。
2、蒸饺的皮适合薄一点，大一点，包成月牙形更好看。
3、金龙鱼饺子粉做的饺子皮更劲道透亮，特别适合蒸饺。