酥饺是潮汕的特色美食,一个个元宝形的饺子经过油的洗礼变得酥香脆,那冬瓜花生芝麻馅料的香甜,更让人垂涎欲滴。
准备好食材,花生炒熟去皮,芝麻炒熟备用
所有馅料切碎拌匀
面粉加油揉成团,擀薄,用圆形模具压出圆形饼皮,包入馅料,捏边(如图)
捏边(如图)
排排站
下油锅,炸成金黄色,出锅。
捏边记得捏紧,炸的时候才不会露馅