喜欢南京大排档的一碗阳春面,一直没有copy成功,直到今天。
做开水,调碗汁,加老抽,盐,糖,勺尖调一点大油。水烧开,先承进碗中冲好汤底。
细面下锅煮3-5分钟,没白芯即可,承到冲好的汤里,表面撒葱花。Done,就是这么简单。