小时候的杏仁酥回味无穷，于是乎自己动手试试看，调整了几次配方，觉得这个配方最好吃，不会太甜，酥脆可口😜ོ
低筋粉，杏仁粉，小苏打混合，搅拌均匀，再把杏仁用擀面杖弄碎，加进去混合均匀。这里用的是扁桃仁那种大杏仁哦。
玉米油，蛋黄，糖粉混合搅拌均匀。
步骤2混合物加进去步骤1，抓捏成面团，不用过去揉，避免起筋。
分成一个15克面团，用模具印好形状，觉得麻烦可以直接搓圆然后手按扁就行。
印模具的时候烤箱175°预热5分钟。
全部弄好之后进烤箱上下管175°，20分钟，期间会稍微膨胀，注意观察。
然后美味的杏仁酥就出炉啦啦啦
放凉后装罐子，一餐存放7-10天。
鸡蛋只需要蛋黄。 杏仁是那种扁桃仁哦。油基本不用再减了，要不面团会太干不成型。