紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，用它做美食营养又好吃，奶香紫薯饼，总能闻到一股淡淡的奶香味，再看着这诱人的颜色，是难以抵挡的诱惑。配上水果和奶香紫薯饼一起食用，营养更丰富了，一口气吃了一盘还不够！
准备食材.
紫薯去皮清洗干净，放入锅中蒸熟.
放入保鲜袋中用擀面杖压成紫薯泥，也可以用料理机打成紫薯泥.
添加100克糯米粉.
添加奶粉、白糖和适量清水.
揉搓成偏湿的面团.
取小撮面团揉成小圆球.
裹上白芝麻.
用手捏成方块状，整齐摆放烤盘中.
烤箱预热160度，中层烤16分钟即可.
成品
成品
1️⃣紫薯蒸熟后，比较干，添加糯米粉、奶粉和白糖后，还需要添加适量清水揉面团，尽量把面团做出偏湿面团，这样才能裹上芝麻，烤的时候不容易开裂啦～
2️⃣这次的白芝麻我选用熟的白芝麻，口感更香.