用筷子从尾部清理龙虾的排泄物。
用毛巾包住龙虾,头尾左右一拧将头尾分离。
将龙虾头里的腮和尿囊清理干净。
用料理机将姜和蒜打成蓉,铺在龙虾上面。
将粉丝盖在蒜蓉和姜蓉上。
上笼蒸制八分钟,切记时间不要过长,蒸制完成后再浇上蒸鱼豉油。
最后淋上热油。