咸菜丝炒黄豆,喝粥的绝配,或夹在刚出锅的馒头里也好吃。
锅热加油,放入花椒,八角煸出香味,放入姜丝,蒜片,煸至蒜片微微发黄后放入黄豆和干辣椒煸炒后,再放入生抽,老抽,加水少许烧开,放入芥菜丝,放盐调味。最后收汁,装盘。
黄豆提前泡好,并煮熟。