吴川粉皮酱油

吴川粉皮酱油的做法
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吴川粉皮酱油的做法说明

对老家的粉皮一直念念不忘,特制的酱油和韭菜油,令人回味无穷

吴川粉皮酱油的食材和调料

生抽半碗
老抽四分之一碗
少许
一碗
丁香,白芷,八角少许
头,少许
韭菜一小把
虾皮少许

吴川粉皮酱油的做法步骤

  1. 第1步.吴川粉皮酱油的做法步骤 第1步

    酱油部分,准备葱头,蒜

  2. 第2步.吴川粉皮酱油的做法步骤 第2步

    丁香,白芷,八角若干

  3. 第3步.吴川粉皮酱油的做法步骤 第3步

    用少量的油把上述的材料爆香,放进一碗水,煮沸后,放糖,老抽,和生抽,口味可按自己喜好来配。放生抽后,不要再煮沸,要不然酱油会酸。

  4. 第4步.吴川粉皮酱油的做法步骤 第4步

    韭菜洗净沥干水,用盐揉软。

  5. 第5步.吴川粉皮酱油的做法步骤 第5步

    将韭菜和虾皮,放调和油炸到焦黄即可

  6. 第6步.吴川粉皮酱油的做法步骤 第6步

    把配料捞出,酱油和韭菜油混在一起即可

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