按比例一定成功的萝卜糕

按比例一定成功的萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜刷成丝加盐去除水分

2. 第2步.

   静置半个小时后攥干水分备用，萝卜水我看有些方子会放进粘米粉，但是一般我都不用，感觉会影响口感

3. 第3步.

   准备辅料，香菇，虾米泡发后切小丁，腊肠切小丁，瘦肉可有可无。其实辅料没有固定要求，喜欢吃什么放什么

4. 第4步.

   粘米粉加清水调成粉浆备用

5. 第5步.

   热锅凉油先爆香虾米，香菇，再放腊肠，然后把萝卜放进来。放胡椒粉，盐调味，胡椒粉可以多一点比较香，这个是我们家的吃法，因人而异哈。不建议放酱油，颜色不好看

6. 第6步.

   炒好后试一下咸淡，稍微咸一点，然后加入刚刚调好的粉浆中，粉浆用之前再搅拌一下，免得沉底

7. 第7步.

   模具刷上油，调好萝卜粉浆倒进去

8. 第8步.

   大火蒸60分钟

9. 第9步.

   等完全凉了再切，不然会碎，刀上涂一点油防粘

10. 第10步.

    煎一下就更好吃啦！