可以吮指的香辣酱焖大腔骨

可以吮指的香辣酱焖大腔骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪脊骨泡水一夜中间换两次水，将血水泡出肉质发白即可冷水下锅焯水去除血沫待汤清时出锅洗净放入锅中

2. 第2步.

   锅加冰糖、清水熬制糖色

3. 第3步.

   将炒好的糖色倒入锅中

4. 第4步.

   葱姜蒜依次切好备用

5. 第5步.

   锅入少许油将两种拌匀的酱料小火煸香

6. 第6步.

   香料包入纱布中连同葱姜蒜、炒好的黄豆酱一同倒入锅中

7. 第7步.

   锅中加入刚末过脊骨的开水，加料酒一勺

8. 第8步.

   生抽一勺

9. 第9步.

   老抽半勺

10. 第10步.

    几颗冰糖

11. 第11步.

    10g鸡粉

12. 第12步.

    5g白胡椒粉

13. 第13步.

    10g盐

14. 第14步.

    三个干辣椒

15. 第15步.

    用勺子将调料搅拌均匀大火烧开

16. 第16步.

    转中小火加盖焖制50分钟中途两次用勺子搅拌一下使上色味道均匀，即可关火焖制1小时待骨酥肉烂即可

17. 第17步.

    出锅装盘撒少许香菜叶即可 开始享用