肉眼牛排

肉眼牛排的做法步骤

1. 第1步.

   拿出超市买的肉眼牛排，这次买的牛排比较薄，所以煎的时间较短，比较容易熟。

2. 第2步.

   加盐和胡椒腌制半小时，两面都要涂抹。

3. 第3步.

   准备好大蒜，用菜刀压扁。（是否剥皮均可，个人喜欢没有拨过皮的）

4. 第4步.

   切几朵西兰花，准备做配菜。

5. 第5步.

   起锅烧油。

6. 第6步.

   放入大蒜，炒香。图中的大蒜比较多，因为我比较喜欢吃蒜。取决于个人口味。

7. 第7步.

   放入牛排🥩。一面煎好后再煎另一面，不要频繁翻面。这样煎出来的牛排才会有外焦里嫩的口感。

8. 第8步.

   两面都煎好后，用油将侧面的脂肪也煎一下，这样口感会更好。

9. 第9步.

   把煎好的牛排放在盘子里凉一会儿。这时候可以煮一下刚才切好的西兰花。

10. 第10步.

    把锅子刷干净，再重新预热，加入少许黄油。

11. 第11步.

    放入蒜和牛排重新煎2分钟即可出锅。