南瓜小餐包

南瓜小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   小南瓜

2. 第2步.

   南瓜切块蒸熟

3. 第3步.

   蒸熟的南瓜可直接使用，不用再碾成泥。

4. 第4步.

   除黄油、盐、南瓜泥以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。

5. 第5步.

   加人黄油、盐揉至扩展阶段后，加人南瓜泥揉匀，放在温暖处（28°）进行基础发酵。

6. 第6步.

   一发结束后，将面团排气并分割成65克/个面团

7. 第7步.

   将面团滚圆，排入涂过油的模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。（35°）

8. 第8步.

   烤箱提前预热至180°，发酵结束后，放人烤箱中下层，上下火，30分钟。

9. 第9步.

   出炉后立即脱模，放在烤架上放凉。

10. 第10步.

    也可做一个8寸圆模（390克）和一个6寸圆模（170克）

11. 第11步.

    出炉的样子