奶酪包

奶酪包的做法
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奶酪包的做法说明

好吃到不要不要的的奶酪包,每每做都被瓜分光光!配方适合8到9寸圆模。模底我放了8寸调理纸,模壁我刷上黄油,方便容易脱模哦!

奶酪包的食材和调料

高筋面粉270克
纯牛奶110克
淡奶油15克
奶酪20克
鸡蛋一个
细砂糖45克
酵母4克
黄油20克
馅料:
奶油奶酪200克
淡奶油50克
30克
奶粉适量

奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.奶酪包的做法步骤 第1步

    准备好所有材料

  2. 第2步.奶酪包的做法步骤 第2步

    纯牛奶、淡奶油加入厨师机

  3. 第3步.奶酪包的做法步骤 第3步

    打入鸡蛋

  4. 第4步.奶酪包的做法步骤 第4步

    加入细砂糖和盐(1克)

  5. 第5步.奶酪包的做法步骤 第5步

    加入奶粉和奶油奶酪

  6. 第6步.奶酪包的做法步骤 第6步

    加入高筋面粉

  7. 第7步.奶酪包的做法步骤 第7步

    在面粉上挖个洞倒进酵母

  8. 第8步.奶酪包的做法步骤 第8步

    盖上酵母

  9. 第9步.奶酪包的做法步骤 第9步

    开启一档低速搅打,以防粉类飞溅

  10. 第10步.奶酪包的做法步骤 第10步

    搅打均匀加入黄油后高速搅打。

  11. 第11步.奶酪包的做法步骤 第11步

    8分钟的面团,厨师机桶壁不粘面糊。

  12. 第12步.奶酪包的做法步骤 第12步

    手套膜

  13. 第13步.奶酪包的做法步骤 第13步

    面团搓圆滑了

  14. 第14步.奶酪包的做法步骤 第14步

    放入模具。常温发酵至面团2--2.5倍大,就可以开150度预热烤箱五分钟,放进去烤。(如若烤箱发酵记得旁边放一碗水哈!)

  15. 第15步.奶酪包的做法步骤 第15步

    150度50分钟出炉咯!上色差不多可以盖锡纸哈!

  16. 第16步.奶酪包的做法步骤 第16步

    8寸一分为六,中间切两刀,夹上奶酪馅,扑上奶粉,超香!

  17. 第17步.奶酪包的做法步骤 第17步

    花形的

小贴士

水量请根据自己面粉适当调节哈!

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