一次发酵超级简单超级松软的吐司

一次发酵超级简单超级松软的吐司的做法步骤

1. 第1步.

   把高筋粉倒入盆里

2. 第2步.

   加入3g酵母搅匀

3. 第3步.

   加入8g奶粉搅匀

4. 第4步.

   加入50g白砂糖搅匀

5. 第5步.

   一起搅匀

6. 第6步.

   我这里是做的两个吐司，所以用了两个鸡蛋，一个吐司的话只需要一个鸡蛋。

7. 第7步.

   把鸡蛋打散加纯牛奶或水，一起150g就好。

8. 第8步.

   厨师机开始搅拌，一开始用Min档，等面粉不再到处飞了，用1档，三分钟后，停下用手捏一下看看干湿度如何。 如果太干，稍微加点水，太湿就加点面粉。这里注意一下，因为稍后还要加黄油，所以稍微不要太湿。 然后用3档5分钟后加黄油。黄油在做之前就从冰箱拿出室温化就可以了。切成小块放入。

9. 第9步.

   加入黄油，三挡搅拌8-10分钟。这样就出模了。

10. 第10步.

    这次我加了葡萄干，继续搅拌一分钟，让葡萄干均匀分布在面团里。

11. 第11步.

    好了，一个大大的面团。

12. 第12步.

    这里是两个的量

13. 第13步.

    每个面团切成三份

14. 第14步.

    把它搓成小长条，忽略我难看的手！

15. 第15步.

    用擀面杖擀成长条

16. 第16步.

    卷成一团

17. 第17步.

    放入土司盒

18. 第18步.

    在表面喷上一些水，避免表面太干。

19. 第19步.

    这样会保持湿润。

20. 第20步.

    放入烤箱发酵，温度在35度左右。时间一个小时左右吧。时刻关注，发至九分满就可以了。就可以有漂亮的长方形吐司了。不要超过40℃，不然酵母就失效了。

21. 第21步.

    这次发过了，下次补图。 然后烤箱预热160℃，50-60分钟。一个吐司我是50分钟，两个60分钟。烤箱每个牌子有自己的脾气，所以温度会有所偏差。因此根据自己的来。

22. 第22步.

    吐司烤好了，我不喜欢烤得太焦，就这样金黄金黄就好。

23. 第23步.

    不错吧！

24. 第24步.

    完美

25. 第25步.

    加了提子干的吐司最最好吃

26. 第26步.

    神奇之一：切片器，用这个神器简直完美！切出来的形状完美！

27. 第27步.

    切出来的片片很均匀，和蛋糕店的一样！

28. 第28步.

    神奇之一：切片刀，一定要用这种波浪形的刀，切出来的面包和蛋糕不会掉渣渣，而且形状好。

29. 第29步.

    波浪形刀