图片是牛油果溶豆和蛋黄溶豆，颜色有点失真，不晓得是不是晚上照的缘故，用了滤镜也改不过来~
这个牛油果溶豆的配方是我在酸奶溶豆的配方基础上改的，我做的很成功，我家宝宝也很爱吃，一口一个停不下来，现在把这个配方分享给有需要的宝妈们~
牛油果泥加玉米淀粉加奶粉，混合均匀，果泥中无明显颗粒即可，这一步没什么特别要求
打发好的蛋白霜
打发蛋清，先用打蛋器打到粗泡加三分之一糖分，继续打发到蛋清发白，泡沫稠密，加三分之一糖分，最后到湿性发泡加三分之一糖分，其实我觉着什么时候放糖自己看着差不多了可以加糖分了，没必要非到什么什么步骤，最后打发到图片中的硬性发泡就可以了，提起打蛋头能拉出两个直立尖角，就可以了。
预热烤箱上下管100°，挖出1/3蛋白霜加入果泥中。切拌混合均匀，注意是切拌，混合好后全部倒入剩下的2/3蛋白霜中，继续切拌均匀
混合好后倒入裱花袋，挤成图中的一个（坨）一个（坨），放入烤箱，上下火100°时间65分钟左右，就大功告成了。
1.蛋白打发很重要，一定要打到硬性发泡，不然后面容易消泡，就会变成稀稀拉拉的液体了，别问我怎么知道的。
2.切拌的手法有讲究，刮刀从底部翻上来在切下去翻上来切下去，一定不能搅拌，容易消泡。
3.提前把1/3的蛋白霜加入果泥中，是为了上果泥和剩下的蛋白霜密度一样均匀，这样就不容易消泡了。
4.从蛋白霜打发到进烤箱速度要快，提前把所有东西都备好，包括把裱花袋提前放在深杯子里
5.裱花袋的嘴不能剪太大，要剪小一点，我觉着5mm左右差不多
6.溶豆具体熟没熟透看烤箱，每个烤箱温度不一样，溶豆烤制过程中千万不能打开烤箱，会塌，在最后剩个5-10分钟左右可以打开烤箱看下熟没熟透，一般中间的都熟透了，四个角的地方还没熟透，这时可以把边边的溶豆全堆到中间来，挤在一起没关系，只要不堆上来就行。
7.目前就能想到这些，后期如果在有注意事项，我在补充~~