百香果果皮果脯

百香果果皮果脯的做法步骤

1. 第1步.

   百香果洗干净擦干，挖掉果肉（果肉用做酵素）削皮，削皮器不好用，我用的切菜刀，要非常小心，很累手呦！尽量挑选新鲜果皮厚的果子。

2. 第2步.

   将果皮切成两半，去掉里面的一层薄膜，切成筷子宽的条条，倒入白糖，拌匀，确保果皮都裹上白糖。晶莹剔透的感觉呦！保鲜膜盖好。

3. 第3步.

   腌制一晚，糖完全融化，放入锅中小火翻炒！

4. 第4步.

   大概十几分钟后会变成这样，继续翻炒一小会，锅底有焦糖色，关火，继续翻炒，三五分钟后，出锅。我没有换锅呦！

5. 第5步.

   淡淡的香甜，后味微酸，有嚼劲（可能是没有加水熬煮的缘故）装密封容器，冰箱冷藏既可。