自制奶茶珍珠

自制奶茶珍珠的做法步骤

1. 第1步.

   家里只有橘子了，就用了橘子和红糖，其它可以打出汁的水果都可以，颜色鲜艳更好看

2. 第2步.

   橘子打成汁

3. 第3步.

   过滤一下

4. 第4步.

   木薯淀粉分成2份，各50克

5. 第5步.

   橘子汁烧开后迅速倒入木薯淀粉中，和成面团，这三个橘子汁用了三分之二

6. 第6步.

   搓成细条，均匀分成小块，大小自己喜欢就好

7. 第7步.

   把每个小块搓成小球

8. 第8步.

   盆中放一点木薯淀粉，摇晃均匀，防止粘连

9. 第9步.

   准备和橘子汁一样多的水，红糖放入水中熬化

10. 第10步.

    全部融化后迅速倒入另一半木薯淀粉中，揉成面团，红糖水也用不完，用了三分之二左右

11. 第11步.

    搓条、切段、揉成球

12. 第12步.

    撒淀粉饭粘

13. 第13步.

    两种丸子准备完毕

14. 第14步.

    水烧开，放入橘汁珍珠丸子

15. 第15步.

    煮至飘起

16. 第16步.

    取出过一下凉水

17. 第17步.

    再倒回开水锅中继续煮，煮至变大，关火焖5分钟，喜欢吃软一点的多煮一会儿，我煮的时间不是很长，口感是很Q的那种

18. 第18步.

    焖好后取出过两遍凉水，放在凉水中防止粘连

19. 第19步.

    红糖珍珠丸子同样开水下锅

20. 第20步.

    煮至飘起过凉水再继续煮至变大

21. 第21步.

    关火焖5分钟，取出过凉水，放在凉水中备用

22. 第22步.

    完成，橘子珍珠

23. 第23步.

    很Q很有嚼劲

24. 第24步.

    红糖珍珠，做的时候是发白的，做完后呈现棕色

25. 第25步.

    亮晶晶的