简易上手的烤羊腿

简易上手的烤羊腿的做法步骤

1. 第1步.

   羊排或者羊腿提前腌制准备：用橄榄油、盐、黑胡椒碎、孜然粉、迷迭香等香料给羊排两面抹匀按摩，保鲜膜包起来，放入冰箱，腌制4小时以上，我一般是提前一天腌制过夜。

2. 第2步.

   烤箱预热210°

3. 第3步.

   烤盘铺锡纸，红薯、南瓜、土豆、洋葱、西蓝花、茭白等你喜欢的配菜，切块，放在烤盘上，淋上橄榄油，盐，胡椒碎拌匀，放入烤箱最下层

4. 第4步.

   羊排放在烤架上，放在烤箱中层

5. 第5步.

   准备一碗蜂蜜水，每隔15分钟羊排表面刷一层，顺便翻面

6. 第6步.

   观察羊排上色情况，有必要的时候盖上锡纸以防颜色过重

7. 第7步.

   根据各人烤箱不同，中间适度可以转换成180-190°烤制后半程。根据羊腿大小，全程烤制需要1小时-1个半小时。

8. 第8步.

   配上一杯红酒，享用吧