戚风蛋糕 1、蛋白和蛋黄分离 2、蛋黄加糖粉，水，油搅拌充分后，筛入低筋粉，搅拌均匀，每次搅拌面糊都要断开，防止起筋 3、蛋白加糖，塔塔粉，打发至形成硬尖 4、将三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊中，搅拌均匀后，倒入剩余的三分之二蛋白霜中 5、装入8寸蛋糕模，烤箱上温190，下温180，烤35分钟
400克奶油加入20g白砂糖打发，装饰蛋糕，表面撒上奥利奥饼干屑，摆上草莓
