红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   洗净带鱼，切段，放入碗中，倒入料酒，放入生姜，蒜，腌制10分钟

2. 第2步.

   裹上面粉，放入锅中油炸，翻面要慢一点，这样的鱼肉不会散

3. 第3步.

   炸成这样就可以了

4. 第4步.

   炸至金黄捞出备用

5. 第5步.

   锅中倒油（油可用炸鱼剩下的），放入花椒，葱，姜片，辣椒，爆香

6. 第6步.

   放入炸好的带鱼，微炒，倒入适量热水，腌过带鱼就好，炖5分钟左右，完成✅