干锅排骨兔

干锅排骨兔的做法步骤

1. 第1步.

   准备配菜1

2. 第2步.

   准备配菜2

3. 第3步.

   排骨、鸡尖焯水备用，在新鲜的兔子加入料酒、五香粉、耗油、老抽码味，20分钟左右

4. 第4步.

   锅中加入适量的油，把排骨和鸡尖下锅煸干水分后捞出，继续用锅中的油把码好的兔子放入锅中煸干

5. 第5步.

   另起油锅，油热后放入葱姜蒜，香料，干辣椒，花椒炒出香味

6. 第6步.

   然后加入适量豆瓣酱，火锅料，炒出红油

7. 第7步.

   将煸过的兔子，排骨，鸡尖放入锅中翻炒均匀

8. 第8步.

   将配菜陆续加入，洋葱可以晚点下，慢慢翻炒(菜快熟时，看看是否需要加入盐，因为豆瓣和火锅料中都有盐)

9. 第9步.

   菜熟了就可以出锅了