松化香脆黄油曲奇

松化香脆黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油放在室温下软化，或者直接用微波炉让黄油融化。 然后黄油用打蛋器打至顺滑状态

2. 第2步.

   然后加入细砂糖、糖粉，打3分钟左右，打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

3. 第3步.

   鸡蛋液混匀，25克的鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一次需要将黄油和鸡蛋液搅拌均匀，才可继续加入鸡蛋液。

4. 第4步.

   加完所有的鸡蛋液后，会发现黄油体积增大，色泽发白成蓬松的奶霜状态。

5. 第5步.

   在黄油中，筛入100克的低粉，慢慢搅拌均匀，直至形成一个没有干粉的面团。

6. 第6步.

   曲奇面团挤入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出喜欢的漂亮花纹。

7. 第7步.

   这个配方的面团不会太湿润，挤出的曲奇在烤制过程中可以维持很好的花纹以及形状。

8. 第8步.

   不同形状、大小的曲奇要分开不同烤盘，因为形状不同，厚薄不同，也会影响曲奇的成熟程度的。

9. 第9步.

   烤好了的的曲奇，虽然表面略有焦黑，但是吃起来酥松可口，甜度适中，新鲜出炉的曲奇，真的会很招人喜欢。

10. 第10步.

    吃不完的可以用玻璃瓶装起来。下次饿了就可以拿来垫肚子了~