零失败的雪花酥

零失败的雪花酥的做法
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零失败的雪花酥的做法说明

好吃的东西都来源于好的原材料,因为之前做的配方都不是最佳口感的雪花酥,所以这次都是各种材料准备的很齐全,都是为了做出好的雪花酥!这个配方真的超级喜欢💕

零失败的雪花酥的食材和调料

饼干500g克
全脂奶粉120g-130g
棉花500克
蔓越莓100克
坚果(开心果、腰果巴旦木)225克
黄油125克
猕猴桃干(其他口味根据自己喜欢)50g
草莓干75g

零失败的雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.零失败的雪花酥的做法步骤 第1步

    准备好所需材料,最好是买进口的一些东西个人感觉口感会好一点。

  2. 第2步.零失败的雪花酥的做法步骤 第2步

    黄油放入不粘锅开小火至融化。

  3. 第3步.零失败的雪花酥的做法步骤 第3步

    倒入棉花糖用刮刀不停的翻拌,火不要开的太大哦,特别是新手使棉花糖容易变焦变硬,影响口感哦!

  4. 第4步.零失败的雪花酥的做法步骤 第4步

    糖融化完大概是这个样子,关火然后倒入奶粉搅拌直到无颗粒状态,如果糖变硬搅不动可以开小火使温度升高一点。这一步照片没有拍。

  5. 第5步.零失败的雪花酥的做法步骤 第5步

    倒入坚果和果干和匀

  6. 第6步.零失败的雪花酥的做法步骤 第6步

    倒入饼干和草莓干拌匀,

  7. 第7步.零失败的雪花酥的做法步骤 第7步

    然后戴上一次性手套整形哦,可以用模具,也可以不用。

  8. 第8步.零失败的雪花酥的做法步骤 第8步

    洒上奶粉等它凉了之后再切,我每次都放冰箱冻了一会。也可以不用哦。

  9. 第9步.零失败的雪花酥的做法步骤 第9步

    我整形太大了,可以整小一点吃起来更方便!

  10. 第10步.零失败的雪花酥的做法步骤 第10步

    最后成品出来啦,真的是很好吃😋

小贴士

一定也要掌握火候和速度。

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