香芋脆脆蛋糕

香芋脆脆蛋糕的做法
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香芋脆脆蛋糕的食材和调料

6寸戚风蛋糕1个
香芋(蒸熟)320g
细砂糖55g
黄油16g
奶粉14g
紫薯粉3g
淡奶油(芋泥用)55g
淡奶油125g
杏仁片适量
10g

香芋脆脆蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    香芋酥皮上锅蒸熟,压成芋泥后加入细砂糖,黄油,奶粉,紫薯粉,淡奶油

  2. 第2步.

    倒进破壁机打至无颗粒

  3. 第3步.

    120g奶油加入糖粉打发到出现纹路

  4. 第4步.

    加入115g搅拌好得芋泥,混合成芋泥奶油

  5. 第5步.

    戚风切成3片

  6. 第6步.

    杏仁片上下火180°烤5分钟,前面金黄可以了

  7. 第7步.

    一层奶油一层剩下的芋泥,每层约50g芋泥,再一层杏仁片再一层芋泥奶油但第二层蛋糕片,第二层也是这样,然后抹面装饰,

  8. 第8步.香芋脆脆蛋糕的做法步骤 第8步

    ok啦

  9. 第9步.香芋脆脆蛋糕的做法步骤 第9步

    切开给大家看一下,超级好吃哦

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