地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   淀粉少许，生抽三勺，老抽半勺，糖一勺，盐少许，味精少许，耗油一勺，醋一勺，加水勾兑成半小碗调料备用

2. 第2步.

   葱蒜切成沫，备用

3. 第3步.

   土豆切成厚片状，辣椒茄子切成滚刀块，入油锅炸至变色

4. 第4步.

   土豆辣椒茄子炸好后捞出控油，锅底留少许油，把切好的葱蒜沫丢入锅中爆香，然后再把土豆辣椒茄子倒入锅中翻炒几下接下来再把调料倒入锅中继续翻炒

5. 第5步.

   翻炒之后汤汁如果太多的话就盖上盖子小伙闷一下收汁，然后出锅完成