椰汁牛奶西米布丁

椰汁牛奶西米布丁的做法步骤

1. 第1步.

   鲜椰子开孔倒出透明无色的鲜椰汁，再敲开椰子🥥取出椰肉，椰肉去外面棕褐色皮，切碎，与椰汁一起放入料理机榨汁，过滤出白色的椰汁。(取椰肉比较麻烦，可以直接用椰汁)

2. 第2步.

   干琼脂浸泡一会儿

3. 第3步.

   椰汁，琼脂，西米，冰糖放不粘锅中火煮至西米有一点点白心，煮时不停搅拌。关火焖约5分钟，加入鲜奶后倒入容器定型。我用家里的宝宝麦饭石涂层心形煎锅。常温冷却，用硅胶软铲沿模型边把布丁与模型分离开，倒扣盘子上即成。（琼脂的凝固温度是40°）