本人全职宝妈在家打发时间,做点宝宝和家人爱吃的小零食,连平时不碰甜食的宝爸都夸雪花酥好吃,根本停不下来。简单易学,甜而不腻口口留香。雪花酥全程小火,请一定要用不粘锅做。我用的雪花酥模具,配方用模具做30个的量。没有模具的可以烤盘上整理一下切块。
准备好所有食材,一定要用称量,比例精准才是成功的第一步。
黄油下锅,全程小火🔥
黄油完全融化
放入棉花糖,记得小火🔥
棉花糖完全融化,记得不停搅拌,这个样子就可以了。底部发黄那就是火大了,记得小火小火。
加入奶粉
不停搅拌,奶粉和棉花糖完全融合,这个样子就OK了。关火。
加入提前准备好的饼干和配料搅拌均匀。喜欢坚果的可以任意搭配
带上一次性手套,用手来回掰扯几下(稍微烫手),会看到很多拉丝,能把棉花糖和所有食材更均匀的粘合在一起。
平铺在雪花酥模具上。
正面和背面都撒上奶粉,用过筛网撒表面更均匀哦。
完全晾凉,切块,开吃。
吃不完装起来,送人也是不错的。
最后来个视频。
全程用小火,小火,小火🔥
按照步骤一步步来。