麻辣东江鱼

麻辣东江鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的小鱼干清水洗干净，后沥干水份。

2. 第2步.

   双立人不锈钢锅倒入适量的油约200毫升左右，根据鱼仔的量来定油的多少。开中火把油烧出油纹

3. 第3步.

   花椒5克

4. 第4步.

   厨师机研磨好子然粉10克。自己磨的子然粉味道香浓。

5. 第5步.

   把鱼仔放入烧热的油锅中中火爆两分钟，加入辣椒粉，盐，生抽，花椒，子然粉。

6. 第6步.

   看到鱼仔肉质变硬即可出锅

7. 第7步.

   成品

8. 第8步.

   选用双立人30厘米中式炒锅