海鲜咖喱焗饭

海鲜咖喱焗饭的做法步骤

1. 第1步.

   基围虾去头、去虾线；鱿鱼须切段；青口肉洗净，青口的壳最好用硬刷子刷干净

2. 第2步.

   胡萝卜去皮切丁；洋葱切片；豌豆剥好

3. 第3步.

   锅内加少许橄榄油，下基围虾煎至发红；青口有肉的一面朝下煎至半熟；加入切好的鱿鱼须，再倒入朗姆酒，炖约5分钟

4. 第4步.

   加入胡萝卜丁翻炒，胡萝卜炒香后加入豌豆，炒一分钟。再加小半碗水，和一块咖喱块继续炖

5. 第5步.

   咖喱块融化后倒入椰浆，然后继续搅动使咖喱均匀

6. 第6步.

   等锅内慢慢收汁，加入洋葱翻炒一分钟；这时候可以开始预热烤箱200℃

7. 第7步.

   盘中铺满米饭，淋上两勺咖喱汁，将煮好的咖喱摆放在米饭上。海鲜咖喱饭上撒上马苏里拉奶酪后进烤箱200℃烤15分钟，随时观察奶酪的状态，上色后就可以取出，要小心不要被烫伤

8. 第8步.

   可以拉丝的海鲜咖喱焗饭出炉，开吃吧